Se você passou pelas redes sociais nos últimos dias, é bem provável que tenha se deparado com um vídeo de um doce brilhante, vermelho e com uma crosta que estala na primeira mordida. É o morango do amor, uma releitura criativa da clássica maçã do amor, que virou sensação na internet e febre entre confeiteiras em Santa Catarina.
O sucesso do doce vem da combinação inusitada e irresistível: morango fresco, envolto em brigadeiro branco e coberto com a calda crocante de açúcar, a mesma usada nas maçãs do amor de festa junina. O resultado é um sabor equilibrado entre o azedinho da fruta, o doce do brigadeiro e o toque nostálgico da calda vermelha.
Além de saboroso, o morango do amor viralizou por ser altamente “instagramável”: bonito, brilhante e com aquele efeito satisfatório quando a casquinha quebra. A confeiteira Amanda Reis, de Itajaí, conta que o movimento aumentou depois que ela postou um vídeo simples mostrando o preparo. “No dia seguinte, tinham centenas de pedidos. Nunca imaginei que um doce tão simples fosse fazer tanto sucesso”, afirma.
Com o boom, surgiram também versões personalizadas: com chocolate ao leite, brigadeiro colorido e até glitter comestível. Para quem produz, virou uma oportunidade de renda rápida; para quem consome, uma nova mania doce pra saborear (e filmar).
No fim das contas, o morango do amor tem tudo o que a internet adora: estética, nostalgia, sabor e novidade — e isso explica por que tanta gente caiu de amores por ele.
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